SOJA NA ALIMENTAÇÃO

A soja é uma pequena maravilha do reino vegetal, proporcionando inúmeros derivados alimentícios ricos em nutrientes saudáveis e cujo feijão também é conhecido como "grão milagroso".
Domesticada pelos chineses há mais de cinco mil anos, a soja é um dos alimentos mais completos e versáteis que o homem conhece. Considerada um alimento funcional, fornece nutrientes ao organismo e traz benefícios para a saúde.
No Brasil, apesar de o país ser um dos maiores produtores mundiais de grãos de soja, o consumo da soja praticamente se restringe ao óleo. Vários estudos têm demonstrado que o consumo de produtos derivados da soja está freqüentemente associado com a redução do risco de inúmeras doenças, tais como câncer de esôfago, pulmão, próstata, mama e cólon retal, doenças cardiovasculares, osteoporose, diabetes, mal de Alzheimer e sintomas da menopausa (BARNES, S; KIM, H. & XU, J., 1999; STEINBERG, P., 1996). As dietas ricas em fibras e com baixos teores de gorduras saturadas, aliadas a exercícios físicos e a um estilo de vida saudável, podem auxiliar no controle da obesidade e proteger contra doenças cardiovasculares, câncer, osteoporose e diabetes.
A soja e seus derivados têm importante participação nesse quadro, pois são ricos em proteínas de alta qualidade, minerais (ferro, cálcio, fósforo, potássio...) e vitaminas do complexo B. São inúmeras as pesquisas realizadas pela área médica no Japão, na China, nos Estados Unidos e na Europa que comprovam cientificamente os benefícios da soja na prevenção de doenças crônicas.
Os altos níveis de colesterol sanguíneo e do LDL - colesterol estão associados às doenças cardiovasculares, como infarto do miocárdio e arteriosclerose.
Pesquisas da American Heart Association - AHA (Associação Americana do Coração) têm demonstrado que a ingestão de proteínas de soja reduzem as taxas de LDL - colesterol.
Os grãos de soja contêm um composto singular denominado genisteína, também chamado de fitoestrógino ou hormônio vegetal, que possui uma ação estrogênica moderada, a qual atua na prevenção de cânceres relacionados com o estrogênio.
Há evidências de que o consumo de soja tem um efeito positivo no controle de outras doenças como hipertensão, litíase (cálculos biliares) e doenças renais.
Entretanto, um único alimento não impedirá a manifestação de doenças, pois não é só de pão ou de soja que vive o homem. Porém a adição desse "grão sagrado" à dieta, em conjunto com um estilo saudável de vida, promoverá um aumento nas chances de prevenir doenças.
Com principal objetivo de disseminar a importância da soja na alimentação contribuindo diretamente para prevenção de doenças crônicas como o câncer, diabetes e doenças cardiovasculares, realizamos nos dias 21 e 28 de novembro nas U.Es Frederico Marcicano e Germano Negrini a primeira capacitação de soja na alimentação atendendo 65 educadores universitários das 20 U.Es participantes do P.E.F.
Demos inicio com apresentações de slides ilustrando os benefícios da soja na busca de uma melhor qualidade de vida, onde o monitor APE pode sanar as dúvidas apresentadas referente ao tema, logo após todos foram conduzidos a cozinha para realização das receitas de sucos e pães a base da soja, realizadas pela universitária Mareli Pereira, tendo a participação ativa de todos, ao final todos receberam uma apostila com varias receitas a serem feitas nas U.Es dando continuidade a conscientização nas comunidades sobre a importância da soja na alimentação, sendo a ação avaliada positivamente pelos participantes que por meio de questionário avaliativo.

PEDALANDO PELA SAÚDE

Os ciclistas “não-atletas” ou até mesmo pessoas que possuem problemas cardíacos ou de obesidade, por exemplo, irão sentir os benefícios da pedalada com apenas algumas horas semanais de prática. Com a prática de um esporte, em especial o ciclismo, os níveis de resistência a um dado exercício aumentam significativamente proporcionando ao organismo uma maior capacidade de resistência à fadiga.Com a prática da pedalada, em períodos de até 30 minutos, por exemplo, aumentos significativos na capacidade aeróbica já poderão ser observados após algumas semanas de treinamento. Além disso, ocorrerá também um acréscimo no metabolismo das gorduras, o que é de suma importância para a seqüência dos treinos com a bicicleta. As gorduras são facilmente alojadas em nosso organismo sendo nosso maior depósito de energia. Entretanto, para que possamos eliminar o excesso de gordura corporal, além de um bom controle nutricional, é necessário que a prática de exercícios físicos seja aumentada a fim de que com o gasto energético supere a ingestão. Sendo assim, o ciclismo pode ser adotado como uma estratégia satisfatória para redução da gordura corporal. Partindo desta premissa realizamos no dia 13/11 o “pedalando pela saúde” com principal objetivo de sensibilizar a comunidade local sobre os benefícios ocasionados pela pratica da pedalada na busca de uma melhor qualidade de vida,contamos com aproximadamente 11 ciclistas dois carros e duas motos de apoio realizando um intercâmbio entre as D E s de São Roque e Votorantim, saindo da U.E Frederico Marcicano(Ibiuna0 pedalando aproximadamente duas horas e meia até a U.E Maria Paula Ramalho Paes( Piedade ) onde fomos recepcionados pela equipe do P.E.F e monitor educacional Vinícius que realiza seus trabalhos na D.E de Votorantim, foi uma ação gratificante e avaliada positivamente pelos participantes que se encantaram com as paisagens vistas no caminho percorrido, atingindo o objetivo proposto e contribuindo para o êxito da ação.Agradecemos a todos os envolvidos de maneira especial ao Mauricio Barros (PCOP) e Darlei Fabian (socorrista ) que nos acompanhou em todo trajeto nos carros de apoio.

CONSUMISMO INFANTIL

Em parceria com o instituto alana e prefeitura municipal realizou-se no dia 06/11 em Vargem Grande Paulista uma orientação para pais, professores, educadores universitários do P.E.F com o principal objetivo de sensibilizar os presentes sobre o combate a comunicação mercadológica dirigida as crianças por entender que danos causados pela lógica insustentável do consumo irracional podem ser minorados e evitados, se efetivamente a infância for preservada em sua essência como o tempo indispensável e fundamental para a formação da cidadania.

CONSUMISMO INFANTIL

Ninguém nasce consumista. O consumismo é uma ideologia, um hábito mental forjado que se tornou uma das características culturais mais marcantes da sociedade atual. Não importa o gênero, a faixa etária, a nacionalidade, a crença ou poder aqusitivo. Hoje, todos que são impactados pelos mídias de massa são estimulados a consumir de modo inconsequente.As crianças, ainda em pleno desenvolvimento e, portanto, mais vulneráveis que os adultos, não ficam fora dessa lógica e infelizmente sofrem cada vez mais cedo com graves consequências relacionadas aos excessos do consumismo: obesidade infantil, erotização precoce, consumo precoce de tabaco e álcool, estresse familiar, banalização da agressividade e violência, entre outras. Nesse sentido, o consumismo infantil é uma questão urgente, de extrema importância e interesse geral.

CAMPANHA CONTRA O CEROL

Cerol é o nome atribuído a uma mistura de cola com vidro moído (ou limalha de ferro) que é aplicado em linhas de papagaios, também conhecidos como pipas.
Sua função é, com a aplicação de certos movimentos na linha, proporcionar que a linha de um papagaio corte a linha de seu papagaio oponente, o que é um perigo mortal para as crianças e para quem esteja proximo a atividade.
No Brasil, nos meses de Janeiro, Fevereiro, Julho e Dezembro, que correspondem aos períodos de férias escolares, são comuns a realização de disputas entre as crianças para ver quem consegue cortar a linha do papagaio do outro.
O cerol tradicional é uma mistura de pó de vidro (normalmente bulbos de lâmpadas) com cola, porém existem também varias modificações do cerol. Uma delas é substituir o vidro por pó de ferro, que é facilmente adquirido em serralherias. A fusão do ferro pelo maçarico deixa cair no chão um minusculo pó, e com o tempo vai se criando no local uma vasta massa de pó. Esse material é retirado por vendedores de cerol e por pipeiros regularmente fora dos olhos da polícia. Esse material é misturado a cola-de-sapateiro, que é comercializada em potes cujo valor varia entre R$1,50 a R$3,50. Por causa da presença do ferro, as linhas impregnadas com esta variante de cerol conduz a eletricidade facilmente. Basta um único contato da linha com os fios de alta tensão para que a pessoa seja eletrocutada. Mesmo sendo mais perigosa, a mistura com pó de ferro é menos utilizada do que a mistura feita com vidro.disponivel em http://pt.wikipedia.org/wiki/Cerol, tendo a importancia de se conscientizar a comunidade local sobre os cuidados que devemos ter em relação ao cerol e de acordo com diagnostico realizado com o educador da U.E Frederico Marcicano, realizamos no dia 17/10/2010 oficinas de pipa e conscientização da comunidade presente, iniciamos com a confecção dos pipas, tendo a competição do maior e menor pipa em seguida por meio de apresentações de slides apresentamos dados sobre o uso do cerol no Brasil contendo informações como números de mortes causadas pelo uso do mesmo, local adequado para soltar pipas entre outros ,conscientizando diretamente os presentes, finalizamos a ação em um campo localizado aos arredores da U.E onde todos puderam soltar as pipas confeccionadas de maneira hílare e segura .

EXPRESSÃO CORPORAL

A dança pode ser considerada uma das mais antigas formas de expressão corporal. Historicamente os movimentos corporais sempre estiveram presentes na evolução humana sendo uma necessidade cultural e social do homem. A dança representa ainda um forma instintiva de comunicar- se através do corpo por meio de padrões próprios de movimento.A dança, ajuda a aumentar a resistência imunológica, a energia vital, a nossa disposição, a confiança e a alegria de viver, partindo desta premissa realizamos no dia 10/10/2010 e 16/10/2010 orientações por meio de oficinas e apresentações de forma dinâmica e divertida, nas U.E s de Ibiúna e vargem grande onde no município de Ibiúna realizamos apresentações na praça central envolvendo cinco escolas, obtivemos grande participação das comunidades apresentando a mesma os benefícios de quem realiza a pratica da dança ,foi uma ação bastante positiva pois todos saíram conscientes da importância da realização da pratica da dança na busca de uma melhor qualidade de vida.

1º DE OUTUBRO DIA DO IDOSO

HOMENAGEM AO IDOSO

REFLEXÃO

A idade não é decisiva; o que é decisivo é a inflexibilidade em ver as realidades da vida, e a capacidade de enfrentar essas realidades e corresponder a elas interiormente.

Max Weber